El guion de sala: cómo presentar el menú y qué recomendar

Escribe el guion de sala para el equipo de mi [tipo de local] en [ciudad]. Tono: [cercano y rápido / formal]. Incluye:

- Cómo se saluda y se sienta a un cliente nuevo.

- Cómo se canta el menú del día en menos de 20 segundos, sin leerlo como una lista.

- Qué dos platos recomendar y con qué frase concreta. Son estos: [platos con más margen o que quiero mover].

- Qué contestar a "¿qué me recomiendas?", "¿esto qué lleva?" y "¿tarda mucho?".

- Cómo se pregunta por alergias SIEMPRE, antes de la comanda, y qué se hace si el cliente dice que sí tiene una.

- Cómo se ofrece postre y café sin que suene a subir la cuenta.

Frases cortas, en español de España, que se digan de memoria. Nada de lenguaje de manual corporativo.