Cómo hacer un plan de negocio con ChatGPT en una tarde (caso práctico: una cafetería de barrio)

Pide presupuesto a una consultora para un plan de negocio y es fácil que te pidan entre 300 y 1.000 euros, más si quieres un estudio de mercado o proyecciones financieras a varios años. Para una pyme pequeña, ese dinero pesa, y el plan se acaba posponiendo (o no haciéndose nunca).

La buena noticia es que puedes hacer tu plan de negocio con ChatGPT tú mismo: con las preguntas adecuadas, en el orden correcto, tienes resumen ejecutivo, público, competencia, números, marketing y operativa en una tarde, gratis.

La mala noticia: si le escribes «hazme un plan de negocio para mi cafetería» sin más, te devuelve algo genérico que serviría para cualquier negocio del mundo. La diferencia está en cómo se lo pides.

En este artículo te doy los 7 prompts exactos, en orden, y los ejecutamos de verdad con un caso práctico de ejemplo: una cafetería de barrio que me invento para esta guía (no es un cliente real de Simplifica con IA, es un ejercicio que hago aquí mismo para enseñarte resultados reales, no una plantilla vacía). Al final tienes los 7 prompts listos para copiar y adaptar a tu propio negocio.

El caso práctico: así vamos a construir el plan de «Café Almendra», una cafetería de barrio de ejemplo

Vamos a usar «Café Almendra», una cafetería de barrio inventada para esta guía: local pequeño en un barrio residencial de una ciudad media española, con dos colegios a 10 minutos andando, una pequeña zona de oficinas a 5 minutos, y bastante vecindario a diario. Sin cafetería de especialidad cerca: solo un par de bares clásicos y una panadería con máquina de café automática.

No busques «Café Almendra» en Google: no existe, es un ejemplo construido en directo con los mismos prompts que te llevas al final. Si tu negocio es distinto, no pasa nada: al final te explico cómo adaptar cada prompt al tuyo.

Cómo hacer un plan de negocio con IA: los 7 prompts, paso a paso

Vamos prompt a prompt: qué le pedí a ChatGPT y qué me devolvió para Café Almendra (el prompt completo, para copiar, lo tienes más abajo).

Prompt 1: Resumen ejecutivo y propuesta de valor

Qué le pido: que actúe como consultor de negocio y redacte, a partir de mi concepto en 2-3 frases, un resumen ejecutivo de máximo 200 palabras con propuesta de valor, público objetivo y objetivo a 12 meses, en tono de banco.

Lo que devuelve para Café Almendra: «Café Almendra es una cafetería de especialidad de barrio para vecinos que hoy eligen entre una cafetería de paso sin alma o desplazarse al centro. Su propuesta de valor es doble: café de tueste natural y repostería casera propia, en un espacio para el desayuno rápido y para trabajar por las mañanas. Se dirige a tres públicos: familias con niños en los colegios, trabajadores de oficinas y vecinos jubilados. Objetivo del primer año: 120 tickets/día de media, ticket medio de 3,80 €, y 150 clientes habituales antes del mes 12.»

Prompt 2: Público objetivo y análisis de la zona

Qué le pido: que, como analista de mercado local, identifique los 2-3 segmentos de clientes más importantes, sus horarios típicos, qué buscan de verdad y la franja horaria más crítica para captarlos.

Lo que devuelve para Café Almendra: tres segmentos con horarios marcados. Familias con niños en el cole: pico de 8:00 a 9:15 (café para llevar) y 16:45-18:00 (merienda). Oficinistas: pico de 8:30 a 9:30 y 13:00-14:30. Jubilados: franjas tranquilas de 11:00 a 13:00 y 17:00-19:00, con sobremesas largas. La franja crítica es 8:00-9:30: si fallas ahí (colas, lentitud) pierdes a dos públicos a la vez para todo el día.

Prompt 3 — Análisis de la competencia cercana

Qué le pido: que, con mis 3-5 competidores reales en 5-10 minutos andando (qué venden, precio, punto fuerte y débil), me haga una tabla comparativa y señale 2 huecos exactos donde posicionarme sin competir de tú a tú con nadie.

Lo que devuelve para Café Almendra: la comparativa con los 4 negocios cercanos:

Los 2 huecos libres: café de calidad + sitio cómodo para trabajar por las mañanas (enchufes, wifi sin límite), y repostería sin gluten y opciones veganas a precio de barrio. Nadie cubre bien ninguno de los dos.

Prompt 4: Estructura de costes e ingresos estimados

Qué le pido: que, como asesor financiero, con mi alquiler, personal y gastos fijos me dé una tabla de gastos fijos, tres escenarios de ingresos (conservador, realista, optimista) y mi punto de equilibrio en clientes/día, dejando claro que son cifras a validar.

Lo que devuelve para Café Almendra (cifras de ejemplo):

*Tras restar los gastos fijos (2.400 €) y un coste de materia prima del 32% sobre ventas (habitual en hostelería: 28%-35%). El punto de equilibrio rondaría los 36 clientes/día para cubrir solo los gastos fijos. Son cifras de ejemplo: las tuyas dependen de tu alquiler, tu zona y tus proveedores reales.

Prompt 5: Estrategia de marketing de lanzamiento

Qué le pido: un plan de lanzamiento de 30 días, semana a semana, con acciones concretas y de bajo coste adaptadas a un barrio, incluyendo una acción para generar boca a boca inicial.

Lo que devuelve para Café Almendra: semanas -2/-1: buzoneo en 400 metros con «café gratis en tu primera visita», ficha de Google Business Profile completa y folletos en los colegios vía AMPA. Semana 1: café y pastel gratis las dos primeras horas, tarjeta de fidelización a cambio de una reseña en Google. Semana 2: tarjeta física (10 cafés = 1 gratis) y «café para la oficina» a precio de volumen. Semana 3: acuerdo con el colegio para meriendas de excursión. Semana 4: ajustar la oferta según qué ha funcionado mejor.

Prompt 6: Plan operativo: horarios, proveedores y personal

Qué le pido: el horario de apertura recomendado y por qué, los turnos de personal, una checklist de proveedores clave antes de abrir, y los 3 riesgos operativos más probables del primer mes con su mitigación.

Lo que devuelve para Café Almendra: horario de 7:30 a 20:00 de lunes a sábado, según los picos del prompt 2. Turnos: propietario + una persona a media jornada de 7:00 a 14:00; tarde en solitario. Proveedores: tostador de proximidad, distribuidor de lácteos, materia prima de repostería, vajilla compostable y mantenimiento de maquinaria. Riesgos: avería de la cafetera en hora punta (mantenimiento preventivo), desabastecimiento el fin de semana (ajustar producción con los datos de la primera semana) y baja de personal (refuerzo de confianza acordado de antemano).

Prompt 7: El resumen final para un banco o un socio

Qué le pido: un resumen final de una página, formal, con la inversión inicial desglosada, qué garantías tengo si el negocio no va como espero, y por qué tiene sentido en esta zona y no en otra, terminando con una petición clara.

Lo que devuelve para Café Almendra: inversión inicial de 30.000 €: reforma (12.000 €), maquinaria (cafetera, molinillo, vitrina y horno de apoyo: 9.000 €), mobiliario (5.000 €), stock y fianza (2.500 €) y fondo de maniobra de 3 meses (1.500 €). Financiación solicitada: 20.000 € a 6 años, con 10.000 € de capital propio. Zona justificada por demanda contrastada (colegios, oficinas, vecindario) sin competidor cercano en café de especialidad con sitio para trabajar (prompt 3). Petición: financiación bancaria y apertura a un socio.

Los 7 prompts listos para copiar y adaptar a tu negocio

Aquí tienes los 7 juntos, listos para copiar y sustituir los corchetes [así] por los datos de tu negocio. Úsalos en este orden, uno detrás de otro, dentro de la misma conversación de ChatGPT, para que arrastre el contexto y no tengas que repetir información.

1. Resumen ejecutivo: «Actúa como consultor de planes de negocio. Voy a montar [tipo de negocio] en [tu ciudad/zona]. Mi idea: [2-3 frases: tu concepto, qué lo diferencia y tu experiencia previa]. Redacta un resumen ejecutivo (máx. 200 palabras): qué es el negocio, su propuesta de valor, a quién se dirige y el objetivo a 12 meses. Tono claro, como para un banco.»
2. Público objetivo y zona: «Ponte en el papel de analista de mercado local. Mi negocio: [una frase]. Mi zona: [vecinos, colegios, oficinas, otros comercios, poder adquisitivo aproximado]. Dame el perfil de los 2-3 segmentos de clientes más importantes, sus horarios típicos, qué buscan realmente y la franja más crítica para captar a cada uno. Sé específico.»
3. Competencia cercana: «Actúa como analista competitivo. Mis competidores en 5-10 minutos andando: [lista 3-5, con qué venden, precio, punto fuerte y débil]. Hazme una tabla comparativa (competidor / punto fuerte / punto débil / precio) y dime en qué 2 huecos exactos debo posicionarme sin competir con nadie.»
4. Costes e ingresos: «Actúa como asesor financiero para pymes. Con [alquiler mensual, si vas a contratar y cuánto, % de materia prima de tu sector, gastos fijos conocidos], dame una tabla de gastos fijos, tres escenarios de ingresos (conservador, realista, optimista) según clientes/día y ticket medio, y mi punto de equilibrio. Indica que son cifras a validar.»
5. Marketing de lanzamiento: «Actúa como experto en marketing local con presupuesto ajustado. Mi negocio abre en [mes], presupuesto de lanzamiento de unos [cifra]. Dame un plan de 30 días, semana a semana, con acciones concretas y de bajo coste en [tu barrio/ciudad], incluyendo una acción para generar boca a boca inicial.»
6. Plan operativo: «Actúa como consultor de operaciones. Con [tus horarios de máxima afluencia, si vas a tener empleados y cuántos, qué necesitas comprar habitualmente], dame el horario de apertura y por qué, los turnos de personal, una checklist de proveedores clave antes de abrir, y los 3 riesgos operativos más probables del primer mes con su mitigación.»
7. Resumen para banco o socio: «Actúa como si fuera a presentar mi proyecto a un director de banco o a un socio potencial. Con todo lo construido, redacta un resumen final de una página, formal, con la inversión inicial y en qué la destino (desglosada), qué garantías tengo si el negocio no va como espero, y por qué tiene sentido en esta zona y no en otra. Termina con una petición clara.»

Cuándo conviene dar el paso a una herramienta especializada

Este método funciona y es gratis, pero tiene límites: si se corta el hilo pierdes contexto, no genera un documento maquetado para enseñar, y retocar solo los números obliga a repasar los prompts anteriores.

Por eso, si quieres llevar esto más lejos (presentarlo a un banco, a un socio o tenerlo bien ordenado), la membresía Premium de SimplificaconIA (5 €/mes) incluye la herramienta Plan de negocio con IA, pensada para este proceso: mantiene el contexto de tu negocio en un único sitio, en lugar de siete prompts sueltos, y avanza sección por sección sin perder lo generado.

Puedes ver cómo funciona, sin coste, en Crear un plan de negocios con IA.

Mi recomendación: si solo necesitas ordenar ideas antes de lanzarte, los 7 prompts te bastan. Si el plan va a salir de tu pantalla (a un banco, una convocatoria de ayudas, un socio), vale la pena pulirlo con una herramienta pensada para eso.

Preguntas frecuentes

¿Sirve este plan de negocio para pedir un préstamo o financiación real?

Como primer borrador, sí, y ahorra muchísimo tiempo. Pero un banco, el ICO o un inversor van a pedir números validados, no solo estimaciones de una IA. Úsalo como base y, antes de presentarlo, revisa las cifras con tus datos reales (si el importe es alto, con una gestoría).

¿Necesito saber de negocios para hacerlo?

No. Tú aportas los datos de tu negocio (zona, competencia, gastos) y la IA aporta la estructura y el criterio de un consultor. Si no conoces algún dato exacto, pregúntaselo antes del prompt 4: te da un rango orientativo.

¿Cuánto tarda de verdad?

Con los datos básicos de tu negocio claros, entre 1 y 3 horas para los 7 prompts. Si además quieres afinar los números o reescribir partes con tu estilo, cuenta media tarde (de ahí el título de este artículo).

¿Puedo adaptarlo a otro tipo de negocio que no sea una cafetería?

Sí. Usamos una cafetería porque es un negocio que todo el mundo entiende rápido, pero la estructura de los 7 prompts sirve igual para una tienda, una peluquería, un negocio online o una consultora unipersonal. Solo cambia los datos entre corchetes.

Empieza tu plan de negocio hoy mismo

No hace falta que te lo creas de teoría: abre ChatGPT, copia el primer prompt de la lista, cambia los corchetes por los datos de tu negocio y mira qué te devuelve. En una tarde puedes tener lo que a otros les cuesta varios cientos de euros y varias semanas de espera.

Si quieres guardar tu progreso y probar sin coste la parte informativa de la herramienta de plan de negocio con IA, regístrate gratis en SimplificaconIA y échale un vistazo a Crear un plan de negocios con IA.